Kys kager
Efter at have lavet fastelavnsboller i går havde jeg en masse æggehvider til overs. Det skal selvfølgelig ikke gå spildt, så i dag bliver der lavet marengskager. Et hold med ferskenfarve og et hold med knust crunchie. Jeg har desværre lavet en brøler! Man skal nemlig lige huske, at når man bruger sprøjtepose og tyller, skal fyldet selvfølgelig være så fint at det kan komme ud af tyllen! Og det er desværre for sent at lave om på, når man først har fyldt posen. Så nogle af kyskagerne kom lidt voldsomt ud af posen da fyldet sad fast. Og til sidst eksploderede posen og indholdet kom ud i en stor lavastrøm af marengs. Nu bager jeg det som det ser ud, og lur mig om der ikke netop bliver kamp om den store grimme marengsklump. Marengs er supernemt: 6 æggehvider og 300 g sukker. Æggehviderne piskes stive og sukkeret kommes i og piskes med indtil det er sejt. Derefter kan man komme fyld eller farve i som man har lyst. Held og lykke med marengsne :-)